Vorspeise und Hauptgänge
Gebratener, grüner Spargel-Lupinensalat mit Spargel-Espuma
Umami Sojachips Lu,So
16.50
35.60
35.60
Vegan Menu
Vegan Menu
Frühlingsgruss
*****
Gebratener, grüner Spargel-Lupinensalat mit Spargel-Espuma
Umami Sojachips Lu,So
*****
Gerstotto mit Bärlauchöl, Balsamico, Spargelhobel So
Radicchio-Streifen, Rüebli
*****
Grünes Frühlingscurry mit Spargeln, Kerbel, Kresse
Basmatireis So
*****
Erdbeer-Schoggimousse mit frischen, marinierten Erdbeeren
Vanille-Crumble, Erdbeersorbet G,So,N
*****
Vegan Menu CHF 74.00
In unserem Betrieb werden alle aufgeführten Allergene verwendet. Unbeabsichtigte Kreuzkontakte können nicht ausgeschlossen werden.
E = Eier, Erd = Erdnüsse, F = Fisch, G = Getreide, K = Krebstiere, L = Laktose / Milchprodukte / Butter, LU = Lupinen, N = Nüsse, S = Sulfit, Sel = Sellerie, Ses = Sesam, Sen = Senf, So = Soja, W = Weichtiere