Weissweine Schweiz
Waadt
Chardonnay Grand Cru – La Côte AOC 2017 CHF 62.00
Domaine de Crochet, Michel Rolaz
Sehr aromatisch, Zitrus – und Passionsfrucht, intensive Nase, kräftig mit schön eingebundener Eiche.
Altesse Château de Trevelin Crand Cru La Côte AOC 2020 CHF 59.50
Charles Rolaz
Aromatisches und komplexes Bouquet von weissen Blumen, Zitronenconfit und Mango.
Am Gaumen, intensive fruchtige Düfte von Zitrusfruchtschalen und Gewürzen.
Lang anhaltender und gut strukturierter Abgang mit einem salzigen Eindruck.
Yvorne Clos de la George 1er Grand Cru – Chablais AOC 2021 CHF 59.00
Charles Rolaz
Chasselas; Bei diesem Wein erfolgt die Ernte und Auslese von Hand und der Wein wird anschliessend in grossen Eichenfässern auf der Feinhefe ausgebaut. Der Wein ist von herrlicher Fülle und lebhaften Noten von trockenen Früchten, Gewürzen und gerösteten Mandeln. Ein Ausnahmewein dieser 1er Grand Cru!
Extasis blanc – Chablais AOC 2020 CHF 62.00
Clos du Châtelard
Chasselas, Viognier; In der Nase Duft nach verschiedenen Blumen und Früchten wie Pfirsich, Aprikose, Quitten, Rosen und Holunderblüten.
Merlot Blanc de Noir „La Jouvence” – Chablais AOC 2021 CHF 58.00
Grand Cru, Domaine de Montet, Charles Rolaz
Merlot; In der Nase fabelhafte Aromen von Mandarinen, Mango und Ananas.
Wallis
Cuvée Madame Rosmarie blanc – Valais AOC 2020/21 CHF 59.50
Adrian & Diego Mathier, Salquenen
Petite Arvine, Sylvaner, Pinot blanc, Pinot Gris; Für die schöne Säure und leichte Pfeffernote, ist der Petite Arvine als Hauptsorte verantwortlich. Ein vollmundiger Wein mit leicht exotischen Anklängen und einem langanhaltenden Abgang.
Ermitage La Torrentière Valais AOC 2017/18 CHF 61.00
Sélection Charles Rolaz
Marsanne und Roussanne; In der Nase Aromen von Erdbeeren, Zitrusfrüchten und Obstbäumen in Blüte.
Im Gaumen schön füllig und mineralisch mit einer komplexen Aromatik. Harmonischer Abgang
Roséweine
Pinot Noir Rosé – Zürich AOC 2019 CHF 54.50
Zweifel Weine
Pinot Noir; Der junge, spritzige Sommerwein zeigt in der Nase ein fruchtiges Erdbeer und
Brombeer-Aroma mit leicht tropischen Noten, ist rund und süffig. Die Steinkrugflasche behält auch an heissen Tagen einen kühlen Kopf!
Weissweine Frankreich
Elsass
Pinot gris – Elsass AOC 2021 CHF 48.50
Fux et Fuchs Zellenberg
Pinot gris; Körperreicher, leicht lieblicher, runder Weisswein mit einem langen Abgang.
Burgund
Pouilly Fuissé Mâconnais 2019 CHF 66.00
Château de La Chaize
Charadonnay; Dezenter Duft von Schieferstein, dann herrliche Zitrusfrucht und edle florale Komponenten.
Reicher aber auch traumhaft schlanker Gaumen, der Wein zeigt Klasse und schöne Konzentration.
Côtes du Rhône
Châteauneuf du Pape weiss AOC 2019 CHF 74.00
Domaine André Mathieu
Ein runder Châteauneuf du Pape mit einer mineralischen und würzigen Frische.
Aroma von einer Frühlingsblume mit feinen Tanninen und einer grossen Lebhaftigkeit.
Val de Loire
Sancerre – Loire AOC 2018 CHF 63.50
Lucien Crochet
Sauvignon Blanc; Ausdrucksvolles Bouquet mit typischen grünen Noten, die an Frühlingsblumen erinnern. Im Gaumen saftig und ausgewogen, schöner langer Abgang.
Champagner
Champagner Schreiber „Blanc de Noir“ brut Cüpli CHF 14.50
Champagner Schreiber „Blanc de Noir“ brut Flasche CHF 98.00
Erick Schreiber
Pinot Noir (Weintrauben aus biologischem Anbau). Sein fruchtiger, gehaltvoller Geschmack und die grosse Fülle verleiht ihm eine elegante, weiche Note.
Schaumwein
Crémant d’Alsace brut – Crémant d’Alsace AOC Cüpli CHF 9.50
Crémant d’Alsace brut – Crémant d’Alsace AOC Flasche CHF 66.00
Fux & Fuchs
Pinot Blanc, Auxerrois, Chardonnay, Pinot Gris; Anregender, frischer Geschmack, schöne Perlage.
Rotweine Schweiz
Waadt
Extasis Grand Cru Villeneuve – Chablais AOC 2020 CHF 64.00
Clos du Châtelard
Cabernet, Merlot; Aromatisch, fruchtig nach schwarzen Früchten und süssen Gewürzen begleitet von Röstaromen, wurde nach dem Ripassoverfahren vergoren.
Quintessentia Grand Cru – Bex – Chablais AOC 2018 CHF 89.00
Domaine du Montet
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Diverse; Dieses Cuvée wurde im Amaroneverfahren gekeltert und 16 Monaten im Holz ausgebaut. Ein Wein mit wuchtiger, Fülle, und Struktur. Ein Gedicht!
La Lieue Grand Cru- Bex Chablais AOC 2018 CHF 81.00
Domaine du Montet Charles Rolaz
100 % Merlot Vieilles Vignes Dieser Merlot wird 15-18 Mte. im Eichenfässern gelagert.
Tief rubinrote, glänzende Robe.In der Nase, eine ausgezeichnete aromatische Konzentration
von kleinen schwarzen Beeren, unterstützt von würzigen Noten und einem Hauch Kakao.
Im Gaumen ist der Wein rund. Sehr langlebiger Abgang.
Great Chablais 2017 CHF 66.50
Charles Rolaz
100% Marselan Kreuzung von Cabernet Sauvignon x Grenache
Tief Purpur Farbe mit violetten Reflexen ein komplexes Bouquet von schwarzen Johannisbeeren,
Brombeeren und Blaubeeren, verbunden mit würziger Note. Im Auftakt eine dichte fleischige Textur.
Reife Tanninen ergeben diesen ausgewogenen Wein einen herrlich langer Abgang.
Malbec/Merlot Grand Cru Lavaux AOC 2020 CHF 72.00
Domaine de la Bolliattaz
Intensives Bouquet mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren,
Brombeeren und Blaubeeren kombiniert mit Noten von hellem Tabak. Der elegante, körperreiche und komplexe Wein.
Malbec «wow» Vaud AOC 2019 CHF 63.00
Charles Rolaz
Intensives Bouquet mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Granatapfel,
Brombeeren und Blaubeeren. Würzige Aromen von schwarzem Pfeffer,
Vanille und Kaffee. Im Gaumen, Noten von kleinen schwarzen Früchten, Kirschen
und Himbeeren mit harmonischen Tanninen.
Wallis
Pinot Noir de Sion – Valais AOC 2019 CHF 58.50
Domaine de la Muraz
Pinot Noir; Düfte nach schwarzen Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren, samtige Tannine, begleitet von einer gut eingebauten Barriquenote.
La Torrentière Valais AOC 2017 CHF 69.00
Domaine de la Muraz
Humagne, Cornalin;
Ein Rotwein mit schlankem Körper und dominanter Säure, welcher auf Zunge und im Gaumen seine individuelle Struktur entfaltet.
Cuvée Madame Rosmarie rouge – Valais AOC 2020 CHF 59.50
Adrian & Diego Mathier, Salquenen
Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Humagne Rouge ; Ein fruchtiger Barrique – Wein mit einer leichten Pfeffernote, elegant und süffig.
Graubünden
Maienfelder Pinot noir „Zeit – Lebnesfreude – Liebe“ 2020 CHF 69.00
Carina Lipp-Kunz Maienfeld AOC
Pinot Noir; Der Klassiker aus dem Maienfeld von jungen Rebstöcken! Fruchtig und elegant.
Maienfelder, INTUIVA “Weine – sind – Boten – ihrer – Heimat” 2020 CHF 84.50
Carina Kunz Maienfeld AOC
Pinot Noir; Die Trauben von alten Rebstöcken bergen eine besondere Kraft. Mit Feingefühl beim Keltern wird sie enthüllt, Zeit und Ruhe im Barrique schenkt dem Wein eine Reife mit tiefgründigem Charakter und einer gut eingebundenen Holznote.
Tessin
Merlot Biasca Premium Ticino DOC 2019 CHF 64.00
Gialdi
Merlot; Ein vollmundiger Wein, Aromen von dunklen Beeren, leichte Gewürz- und Röstaromen.
Rotweine Frankreich
Burgund
Les Lavières Nuits-Saint-Georges 2017 CHF 85.00
Domaine Faiveley
Pinot Noir; Schönes, intensives Purpurrot. Subtil, mit schönem, rundem Charakter und Körper.
Weich und zärtlich, köstlich, von grosser Feinheit.
Clos de l’Ecu Beaune 1er Cru 2018 CHF 92.00
Domaine Faiveley
Pinot Noir; Duft nach reifen Pflaumen, wunderbare Intensität und Ausgewogenheit im Gaumen,
gut eingebundene Tannine, sehr langer Abgang.
Côte du Rhône
Châteauneuf-du-Pape “Château de la Gardine” AC du Pape 2016 CHF 81.00
G. Brunel et Fils
Grenache, Syrah, Mourvèdre; Ein Wein mit grossem Charakter, Gewürznote mit Aromen von roten Beeren wie Cassis und Heidelbeeren.
Bordeaux
Château Chatelet Grand Cru Classé St.-Emilion 2016 CHF 113.00
Château le Chatelet
Merlot, Cabernet Franc; Die leichte Holznote ist gut eingebettet in einer Fülle von
Aromen nach dunklen Früchten und roten Beeren, begleitet von einer leichten Würzigkeit.
Château Carbonnieux Pessac-Léognan AOC 2018 CHF 94.00
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot;
Die Rotweine von Carbonnieux sind grosszügig und vollmundig, die ausgewogenen Tannine
stehen im Einklang mit den Fruchtaromen und verleihen dem Wein so eine grosse Klasse.
Château Charmail Haut-Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel 2018 CHF 74.00
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot;
Der Duft ist ganz auf frische Frucht gebaut, ein Hauch grüne Noten ganz im Hintergrund
verleiht zusätzliche Komplexität und Frische, Noten von Leder und Tabak bringen Tiefe.
Am Gaumen ein klassischer Charmail, wunderschön schlank und elegant.
Les Hauts du Tertre Margaux 2ème Vin du Château du Tertre 2018 CHF 84.00
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot;
Der Jahrgang 2018 ist geprägt von toller Komplexität und Aromenvielfalt.
Er zeigt sich in der Nase offen, expressiv und erinnert an reife Waldbeeren.
Der Wein ist saftig am Gaumen und hinterlegt von einer eleganten Tanninstruktur.
Blason d’Issan Margaux 2ème Vin du Château d’Issan 2018 CHF 84.00
Merlot, Cabernet Sauvignon; Dunkles Granatrot. Elegante Aromen von Brombeeren,
Heidelbeeren und etwas Veilchen. Am Gaumen mittlerer Körper und feine Tannin
Struktur mit elegantem Finale.
La Sirène de Giscours Margaux 2ème Vin du Château Giscours 2018 CHF 84.00
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot;
La Sirène de Giscours zeigt die Eleganz und Geschmeidigkeit, die für die grossen Weine
von Margaux typisch sind.
La Fleur Pauillac 2ème Vin du Château Haut-Bages Libéral 2015 CHF 81.00
Cabernet Sauvignon, Merlot; Toller und eleganter Wein.
Dunkle Farbe, violettes Purpur. Dunkle und rote Fruchtaromen mit mineralischen und holzigen Noten.
Sehr kraftvoll und tanninhaltig, aber ausgewogen und geschmeidig.
Rotweine Österreich
K15 Grand Reserve 2015 CHF 89.00
Maria Kerschbaum
Blaufränkisch: 18 Mt. im Holzfass gereift. Weinfarbe tiefdunkles rubingranatrot. In der Nase intensive Zwetschgen- und Kirschenfrucht, zarte Kokosnote im Hintergrund. Am Gaumen saftig, sehr konzentriert und stoffig. Zarte Röstaromen im langen Abgang.
Rotweine Italien
Lagrein „Abtei Muri“ Riserva Alto Adige DOC 2020 CHF 82.00
Klosterkellerei Muri-Gries
Duftet nach Kirschen, beeren und dunkler Schokolade, am Gaumen schönes Spiel zwischen Frucht und Würze, harmonischer Abgang.
Lagrein „Tabler“ Riserva Alto Adige DOC Magnum 2020 CHF 80.50 Magnum CHF 161.00
Klosterkellerei Bonzen
Dieser Granatrote Lagrein erinnert an Humus, begleitet von Schokoladentöne. Ein kräftiger und harmonischer Wein mit einer samtigen Fülle und langanhaltendem Eleganz.
Amarone Cariano della Valpolicella Classico DOC 2013 CHF 86.00
Cecilia Beretta
Corvina, Rondinella; Für diesen Amarone werden nur die besten Trauben verwendet. Diese werden in Holzkisten bis Ende Januar getrocknet. Es erwartet Sie ein intensives Bukett voon Kirschen und würzigen Nuancen, mit einer eleganten Tannin-Struktur und einem langen Abgang.
Picaìe Rosso Veneto IGT 2013 CHF 61.00
Cecilia Beretta/em>
Corvina, Merlot, Cabernet Sauvignon; Aromen von schwarzer Schokolade und Dörrfrüchten, voller, vielschichtiger Wein, mit einem komplexen Abgang.
Orma Podere Orma Toscana IGT 2019/20 CHF 108.00
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon; Dieser Bordeaux-Blend besticht mit einem intensiven Bouquet nach Muskat, Cassis, Holunder und Kirschen. Ein sehr saftiger Wein mit leichten Röstaromen und langem Abgang.
Rossi di Montalcino Toscana DOC 2020 CHF 72.50
Siro Pacenti
Sangiovese; Vielschichtige, delikate Aromen die an schwarze Kirsche, Zwetschgen, Brombeeren und Nelken erinnern. Der harmonisch, füllende Körper präsentiert sich mit einem kernigen Tannin und einer reifen Säure. Ein sehr charaktervoller Rosso der Extraklasse.
Rotweine Spanien
Riebera del Duero
Pagos de Pañafiel Reserva Ribera del Duero DO 2017 CHF 71.00
Hijos de Antonio Polo, 100% Tempranillo, Dunkle Kirschfarbe mit rubinroten Rändern, intensive und sehr ausdrucksstarke Aromen von schwarzen Früchten. Am Gaumen ist er fleischig, vollmundig, mit cremigen Eichennoten und saftigen Tanninen, die den Abgang verlängern.
Priorat
Finca Dofi DOCa 2019 CHF 117.00
Alvaro Palacios
100% Garnacha;
Die 16 Monate Barrique-Ausbau sorgen für Geschmacksnoten und Tiefe. Dunkle Beeren, Kräuter und Edelhölzer prägen die Nase. Unvergleichliche Konzentration, extrem sauber und frisch am Gaumen mit mineralischem Finale und viel Kraft.
Coma d’en Romeu Priorat DOQ 2018 CHF 69.00
Celler Josep Ardèvol
Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Cariñena; Tiefes und kraftrotes Kirschrot, elegante Eichen-Aromen, grosse Struktur und kraftvoll am Gaumen. Starke Frucht von reifen Früchten, fleischig, kraftvolle und reife Tannine.
Inici Priorat DOQ 2019 CHF 68.00
Merum Piorati, Garnacha, Syrah, Carignan, Cabernet Sauvignon;
Dunkles Kirschrot mit ziegelfarbenen Reflexen. Duftet nach Brombeere, schwarzer Johannisbeere, Anis und Leder. Ausgewogen und lang am Gaumen, mit reifen Tanninen, angenehmem Holz und einem Hauch Vanille.