Genuss pur

Weinkarte

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Weissweine Schweiz

Waadt

Chardonnay Grand Cru – La Côte AOC 2017  CHF 62.00
Domaine de Crochet, Michel Rolaz
Sehr aromatisch, Zitrus – und Passionsfrucht, intensive Nase, kräftig mit schön eingebundener Eiche.

Altesse Château de Trevelin Crand Cru La Côte AOC 2019   CHF 59.50
Charles Rolaz
Aromatisches und komplexes Bouquet von weissen Blumen, Zitronenconfit und Mango.
Am Gaumen, intensive fruchtige Düfte von Zitrusfruchtschalen und Gewürzen.
Lang anhaltender und gut strukturierter Abgang mit einem salzigen Eindruck.

Yvorne Clos de la George 1er Grand Cru – Chablais AOC 2018  CHF 59.00
Charles Rolaz
Chasselas; Bei diesem Wein erfolgt die Ernte und Auslese von Hand und der Wein wird anschliessend in grossen Eichenfässern auf der Feinhefe ausgebaut. Der Wein ist von herrlicher Fülle und lebhaften Noten von trockenen Früchten, Gewürzen und gerösteten Mandeln. Ein Ausnahmewein dieser 1er Grand Cru!

Extasis blanc – Chablais AOC 2017/18  CHF 57.50
Clos du Châtelard
Chasselas, Viognier; In der Nase Duft nach verschiedenen Blumen und Früchten wie Pfirsich, Aprikose, Quitten, Rosen und Holunderblüten.

Merlot Blanc de Noir „La Jouvence” – Chablais AOC 2019  CHF 58.00
Grand Cru, Domaine de Montet, Charles Rolaz
Merlot; In der Nase fabelhafte Aromen von Mandarinen, Mango und Ananas.

Wallis

Cuvée Madame Rosmarie blanc – Valais AOC 2018  CHF 59.50
Adrian & Diego Mathier, Salquenen
Petite Arvine, Sylvaner, Pinot blanc, Pinot Gris; Für die schöne Säure und leichte Pfeffernote, ist der Petite Arvine als Hauptsorte verantwortlich. Ein vollmundiger Wein mit leicht exotischen Anklängen und einem langanhaltenden Abgang.

Ermitage La Torrentière Valais AOC 2017   CHF 61.00
Sélection Charles Rolaz
Marsanne und Roussanne; In der Nase Aromen von Erdbeeren, Zitrusfrüchten und Obstbäumen in Blüte.
Im Gaumen schön füllig und mineralisch mit einer komplexen Aromatik. Harmonischer Abgang

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Roséweine Schweiz

Pinot Noir Rosé – Zürich AOC 2019  CHF 54.50
Zweifel Weine
Pinot Noir; Der junge, spritzige Sommerwein zeigt in der Nase ein fruchtiges Erdbeer und
Brombeer-Aroma mit leicht tropischen Noten, ist rund und süffig. Die Steinkrugflasche behält auch an heissen Tagen einen kühlen Kopf!

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Weissweine Frankreich

Elsass

Pinot gris – Elsass AOC 2018  CHF 48.50
Fux et Fuchs Zellenberg
Pinot gris; Körperreicher, leicht lieblicher, runder Weisswein mit einem langen Abgang.

Burgund

Chardonnay “La Garenne” Bourgogne AOP 2016  CHF 72.00
Domaine Garde; David Garde
Chardonnay; Dieser Chardonnay wird 9 Monate im Barrique ausgebaut. Ein mineralischer, finessenreicher, runder Chardonnay, der perfekt zu unseren Fischgerichten passt, oder einfach nur so zum Geniessen.

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Champagner

Champagner Schreiber „Blanc de Noir“ brut Cüpli       CHF 14.50
Champagner Schreiber „Blanc de Noir“ brut Flasche  CHF 88.00
Erick Schreiber
Pinot Noir (Weintrauben aus biologischem Anbau). Sein fruchtiger, gehaltvoller Geschmack und die grosse Fülle verleiht ihm eine elegante, weiche Note.

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Schaumwein

Crémant d’Alsace brut – Crémant d’Alsace AOC Cüpli       CHF   9.50
Crémant d’Alsace brut – Crémant d’Alsace AOC Flasche  CHF 66.00
Fux & Fuchs
Pinot Blanc, Auxerrois, Chardonnay, Pinot Gris; Anregender, frischer Geschmack, schöne Perlage.

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Rotweine Schweiz

Waadt

Extasis Grand Cru Villeneuve – Chablais AOC 2017/18  CHF 58.50
Extasis Grand Cru Villeneuve – Chablais AOC 2017 Magnum  CHF 119.00
Clos du Châtelard
Cabernet, Merlot; Aromatisch, fruchtig nach schwarzen Früchten und süssen Gewürzen begleitet von Röstaromen, wurde nach dem Ripassoverfahren vergoren.

Quintessentia Grand Cru – Bex – Chablais AOC 2017  CHF 89.00
Domaine du Montet
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Diverse; Dieses Cuvée wurde im Amaroneverfahren gekeltert und 16 Monaten im Holz ausgebaut. Ein Wein mit wuchtiger, Fülle, und Struktur. Ein Gedicht!

La Lieue Grand Cru- Bex Chablais AOC 2017   CHF 81.00
Domaine du Montet Charles Rolaz
100 % Merlot Vieilles Vignes Dieser Merlot wird 15-18 Mte. im Eichenfässern gelagert.
Tief rubinrote, glänzende Robe.In der Nase, eine ausgezeichnete aromatische Konzentration
von kleinen schwarzen Beeren, unterstützt von würzigen Noten und einem Hauch Kakao.
Im Gaumen ist der Wein rund. Sehr langlebiger Abgang.

Great Chablais 2017    CHF 64.50
Charles Rolaz
100% Marselan Kreuzung von Cabernet Sauvignon x Grenache
Tief Purpur Farbe mit violetten Reflexen ein komplexes Bouquet von schwarzen Johannisbeeren,
Brombeeren und Blaubeeren, verbunden mit würziger Note. Im Auftakt eine dichte fleischige Textur.
Reife Tanninen ergeben diesen ausgewogenen Wein einen herrlich langer Abgang.

Malbec/Merlot Grand Cru Lavaux AOC  2019   CHF  68.00
Domaine de la Bolliattaz
Intensives Bouquet mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren
und Blaubeeren kombiniert mit Noten von hellem Tabak. Der elegante,
körperreiche und komplexe Wein verführt mit seinen angenehmen und präsenten Tanninen.

Malbec «wow» Vaud AOC 2016  CHF 58.50
Charles Rolaz
Intensives Bouquet mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Granatapfel,
Brombeeren und Blaubeeren. Würzige Aromen von schwarzem Pfeffer,
Vanille und Kaffee. Im Gaumen, Noten von kleinen schwarzen Früchten, Kirschen
und Himbeeren mit harmonischen Tanninen.

Wallis

Pinot Noir de Sion – Valais AOC 2018  CHF 58.50
Domaine de la Muraz
Pinot Noir; Düfte nach schwarzen Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren, samtige Tannine, begleitet von einer gut eingebauten Barriquenote.

Cuvée Madame Rosmarie rouge – Valais AOC 2018  CHF 59.50
Adrian & Diego Mathier, Salquenen
Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Humagne Rouge ; Ein fruchtiger Barrique – Wein mit einer leichten Pfeffernote, elegant und süffig.

Graubünden

Maienfelder Pinot noir „Wurzeln – Heimat – Glück“ 2018  CHF 58.50
Carina Lipp-Kunz Maienfeld AOC
Pinot Noir; Der Klassiker aus dem Maienfeld von jungen Rebstöcken! Fruchtig und elegant.

Maienfelder, INTUIVA “Weine – sind – Boten – ihrer – Heimat” 2017  CHF 79.50
Carina Kunz Maienfeld AOC
Pinot Noir; Die Trauben von alten Rebstöcken bergen eine besondere Kraft. Mit Feingefühl beim Keltern wird sie enthüllt, Zeit und Ruhe im Barrique schenkt dem Wein eine Reife mit tiefgründigem Charakter und einer gut eingebundenen Holznote.

Tessin

Merlot Biasca Premium Ticino DOC 2017  CHF 59.50
Gialdi
Merlot; Ein vollmundiger Wein, Aromen von dunklen Beeren, leichte Gewürz- und Röstaromen.

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Rotweine Frankreich

Languedoc-Roussillon

La Touge AOP 2017   CHF 62.50
Château Maris
Syrah. Grenache; Ein kräftiges, tintenfarbiges Purpurrot, In der Nase mit der, für Südfrankreich
typischen, würzigen Garrigue-Note. Schwarzbeere Note von Cassis und Brombeeren.
Am Gaumen eine mittlere Fülle, wunderbar, integrierte Säure, reife Tannine und viel Saftigkeit
und Schmelz, Komplex uns ausgewogen

Côte du Rhône

Châteauneuf-du-Pape „Château de la Gardine“ AC du Pape 2016  CHF 79.00
G. Brunel et Fils
70% Grenache, 10% Syrah, 15% Mourvèdre, 5% Muscardin; Ein Wein mit grossem Charakter, Gewürznote mit Aromen von roten Beeren wie Cassis und Heidelbeeren.

Bordeaux

Roc de Cambes Côtes de Bourges AOC 2011    CHF 128.00
Francois et Emilie Mitjaville
Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec; Dieser Wein von der rechten Seite der Gironde hat Weltklasseniveau. Sein Bouquet erinnert an Veilchen, Holunder und Blaubeeren, mit einer Spur Eukalyptus. Ein kraftvoller, samtiger Wein, der jeden Weinschnüffler begeistert!

Château Martet “Réserve de la Famille” Sainte-Foy-Bordeaux 2016  CHF 89.00
Château Martet
Merlot; Ein sehr fruchtbetonter Wein, mit Aromen von dunklen Beeren und Zwetschgen.

Château Chatelet St.- Emilion Grand Cru Classé 2015  CHF 113.00
Château le Chatelet
Merlot, Cabernet Franc; Die leichte Holznote ist gut eingebettet in einer Fülle von Aromen nach dunklen Früchten und roten Beeren, begleitet von einer leichten Würzigkeit.

Château La Croix Figeac St.-Emilion Grand Cru Classé 2011  CHF 80.50
Château La Croix Figeac
Merlot, Cabernet Franc; Fruchtige Aromen von Cassis und Rosinen, mit einem Hauch von Rose. Schön eingeundene Tannine.

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Rotweine Österreich

K15 Grand Reserve 2015  CHF 89.00
Maria Kerschbaum
Blaufränkisch: 18 Mt. im Holzfass gereift. Weinfarbe tiefdunkles rubingranatrot. In der Nase intensive Zwetschgen- und Kirschenfrucht, zarte Kokosnote im Hintergrund. Am Gaumen saftig, sehr konzentriert und stoffig. Zarte Röstaromen im langen Abgang.

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Rotweine Italien

Lagrein „Abtei Muri“ Riserva Alto Adige DOC 2017  CHF 74.50
Klosterkellerei Muri-Gries
Lagrein; Duftet nach Kirschen, Beeren und dunkler Schokolade, am Gaumen schönes Spiel zwischen Frucht und Würze, harmonischer Abgang.

Amarone Cariano della Valpolicella Classico DOC 2013  CHF 86.00
Cecilia Beretta
Corvina, Rondinella; Für diesen Amarone werden nur die besten Trauben verwendet. Diese werden in Holzkisten bis Ende Januar getrocknet. Es erwartet Sie ein intensives Bukett voon Kirschen und würzigen Nuancen, mit einer eleganten Tannin-Struktur und einem langen Abgang.

Picaìe Rosso Veneto IGT 2013  CHF 58.50
Picaìe Rosso Veneto IGT 2012 Magnum  CHF 118.00
Cecilia Beretta/em>
Corvina, Merlot, Cabernet Sauvignon; Aromen von schwarzer Schokolade und Dörrfrüchten, voller, vielschichtiger Wein, mit einem komplexen Abgang.

Orma Podere Orma Toscana IGT 2018   CHF 101.50
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon; Dieser Bordeaux-Blend besticht mit einem intensiven Bouquet nach Muskat, Cassis, Holunder und Kirschen. Ein sehr saftiger Wein mit leichten Röstaromen und langem Abgang.

Alius Marche 2015     CHF 64.00
Azienda Agricola Claudio Morelli
100 % Cabernet; Bouquet nach Sauerkirschen, Tabak, gerösteten Mandeln und etwas Kakao.
Am Gaumen von kompakter Struktur durch das straffe Tanningerüst und die feinnervige Säure.

Saia Sicilia IGT 2016    CHF 63.00
Feudo Maccari
Nero d‘Avola; Aromen von dunklen Beeren und Früchten mit einer würzigen Note.
Voller Geschmack mit viel Charisma und eleganter Tanninstruktur.

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Rotweine Spanien

Aalto Ribera del Duero DO 2018  CHF 86.00
Bodegas Aalto, Mariano Garcia
Tempranillo; Intensive Fruchtaromen, wie schwarze Kirschen und Pflaumen mit balsamischer Note, schön eingebundene Holznote, ein komplexer, finessenreicher Wein mit langem Abgang.

8 Rosas Negras Toro DO 2017    CHF 56.50
Rompesedas
Tempranillo; Intensives Kirschenrot, schwarzfruchtige Aromen, Kompott und gut integrierte Holznote.
Hervorragende Balance zwischen Frucht und Holz im Gaumen. Mti cremiger Textur, präsenten Tanninen
und schöner Seidigkeit.

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